鮨 金星

栄町にある『鮨　金星』さん。山口県の名店といえば、
このお店を挙げる方も多いのではないのでしょうか？

大将が握って下さるお鮨は江戸前鮨。
口の中でシャリがホロリと崩れ、
その口どけは今まで味わったことのない感覚でした。
画像は出して戴いたお料理のほんの一部ですが、ご紹介します。
【カンパチの刺身】

他にも剣先イカ、鯛の炙り、釧路の秋刀魚、
しめ鯖のお刺身を出して戴きました。
素人目にもその刺身の艶やかさから鮮度・
品質の高さがわかりました。
それぞれの魚の一番の旨みが味わえる贅沢さです。
【車海老】

【コハダ】

【トロ】

【剣先イカ】

カウンターの中での、大将のその佇まいの凛々しさや、
流れるような一連の所作に目が釘付けになります。
でもお人柄はとても穏やかで優しくて、
敷居の高さを忘れてしまうようなアットホームな雰囲気です。
【お吸い物】

鰹節と鮪節をあわせた出汁の味わいは、
とことん繊細で深い味わいでした。
どのコースもその量の多さにお客様は驚かれる
そうですが、私もお通しから最後のデザートまで
その繊細な美味しさに感動して、お腹いっぱいに
なっても食べ続けました。
若大将のお話の博識さ、語り口の楽しさも
常連のお客様の大きな楽しみの一つです。
歴史・文学・芸術からスポーツ・大衆娯楽まで
その知識の広さと深さにはただ驚きです。
“マダム・ルロワ”の赤・白ワインを頂きました。

山口県きっての名店として、県外からわざわざ
来られる方や、結婚記念日や大切な人の誕生日など、
年に一度の特別な日に特別なお店で過ごしたいと
訪れる方も多いようです。
期待以上の美味しさと心尽くしのおもてなしに
特別なひとときと、いつまでも心に残る
素敵な想い出が演出されます。

【鮨 金星】
周南市栄町2-46
TEL・FAX　0834-21-0518
営業時間　昼/12：00～13：30　
　　　　　夜/18：00～22：30
定休日　日曜日